Segmentasi Kedelai Lokal dan Impor Penting untuk Ketahanan Pangan Nasional
Golovinamari.com – Keberlanjutan industri tempe dan tahu di Indonesia sangat bergantung pada tiga pilar utama: kualitas produksi, efisiensi biaya, dan stabilitas rantai pasok kedelai. Pernyataan ini disampaikan oleh Sekretaris Jenderal Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo), Wibowo Nurcahyo. Menurutnya, industri ini kini dihadapkan pada berbagai tantangan, terutama yang berkaitan dengan biaya produksi dan regenerasi…